Nói về đặc sản của Bình Dương, ngoài các món trái cây ngon thì ẩm thực Bình Dương cũng mang hương vị riêng, từ các món ăn dân dã cho đến những món ăn mang tính đặc trưng của từng địa phương. Một điểm độc đáo của ẩm thực Bình Dương là sự kết hợp “vùng miền” của ẩm thực do người dân các vùng khác mang tới với nét đặc trưng của địa phương đã tạo nên một sự đặc biệt rất riêng cho ẩm thực Bình Dương.

Gỏi măng cụt

So với các món gỏi truyền thống của Việt Nam như gỏi ngó sen, gỏi bắp chuối… thì gỏi măng cụt có những đặc trưng riêng, mùi vị riêng và cách chế biến riêng. Gỏi măng cụt với cơm măng giòn, ngọt kết hợp với vị béo của tôm, thịt, vị cay thanh của rau răm, vị cay nồng của nước mắm tỏi ớt sẽ thấm vào đầu lưỡi và âm thanh giòn tan của đậu phộng, bánh tráng sẽ tạo cho người dùng một cảm giác ngon khó tả và khi thưởng thức dường như hình ảnh thanh bình của vùng quê.

Gỏi ngó lục bình

Gỏi ngó lục bình là một món ăn độc đáo ở tỉnh Bình Dương. Phần ngó của lục bình sẽ được chế biến thành nhiều món ăn bình dị thôn quê, trong đó đặc biệt có gỏi ngó lục bình tôm thịt. Trước đây do người dân tự chế biến nấu trong các bữa cơm hàng ngày. Dần dần nổi tiếng, gỏi ngó lục bình được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn tại Bình Dương.

Lẩu bò mắm ruốc

Không biết xuất hiện từ khi nào nhưng ngày nay lẩu bò mắm ruốc được xem là một trong các món ăn ngon độc đáo, mang tính thương hiệu của ẩm thực Bình Dương. Lẩu bò mắm ruốc được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt bò và mắm ruốc. Nước dùng của món lẩu này có hương vị khá lạ và đặc trưng do được nấu từ mắm ruốc. Mắm ruốc giúp nước dùng lẩu đậm đà hơn, nồng và thơm hơn.

Bánh bèo bì

Bánh bèo bì Bình Dương có nét độc đáo riêng, rất các với các món bánh bèo ở miền Trung hay Tây Nam Bộ. Ngoài bánh bèo, yếu tố quan trọng làm nên vị ngon đặc trưng của bánh bèo bì là bì và nước mắm. Bánh bèo bì thường có phần bì trộn từ hỗn hợp thính, da heo và thịt đùi heo thái sợi nhuyễn cùng một ít tỏi. Nước mắm ăn cùng bánh bèo bì có vị rất mặn đậm đà, hơi chua và ngọt. Người bán thường để một lớp bánh bèo trên dĩa, sau đó thoa nhân đậu xanh lên từng mặt bánh. Tiếp đến cho bì cùng một ít rau sống, dưa leo thái nhuyễn. Khi ăn, chỉ cần chan thêm nước mắm vừa đủ.

Ngoài ra, Bình Dương còn có các món ăn ngon khác như gà quay xôi phồng, bò nướng ngói, bún tôm, tép um, hạt điều… Du khách có thể thưởng thức các món ăn trên tại các địa điểm như Bánh bèo bì Mỹ Liên (phường Lái Thiêu, TX Thuận An), Bò nhúng mắm ruốc ngã ba cây nhang (đường 30/4 phường Chánh Nghĩa, Thành phố Thủ Dầu Một), quán Vườn Măng Bình Nhâm (khu phố Bình Đức, phường Bình Nhâm, TX Thuận An)…

Địa chỉ: 234/5 Bùi Quốc Khánh, P. Chánh Nghĩa, Tp. Thủ Dầu Một, Bình Dương.

ĐT: 0973.884139 – 01234.758686

Quán có không gian rộng rãi thoáng đãng và được trang trí bắt mắt, món đặc trưng của quán đó chính là đá bào. Các món đá bào được chế biến theo bí quyết riêng với hương vị rất ngon và lạ miệng. Mỗi loại đá bào tại nơi đây đều rất cầu kì và trông rất đẹp mắt khi chế biến. Mặc dù có một sự phá cách độc đáo trong cách chế biến và trình bày, nhưng quán vẫn đảm bảo nét tinh tế vốn có của các loại trái cây, cũng như giữ lại được hương vị thơm ngọt khi kết hợp các loại với nhau.

Khi đến với đá bào Sing, có lẽ thực khách sẽ phải ngạc nhiên bởi thực đơn rất nhiều món đá bào như: đá bào nước ép dưa hấu, đá bào trà xanh, đá bào sầu riêng, đá bào bơ, đá bào cherry…

Những lúc tiết trời trở nên oi bức và nóng nực, có lẽ đá bào Sing là một lựa chọn sáng suốt đối với thực khách, hãy đến và thưởng thức các loại đá bào mát lạnh và tươi mát, chắc chắn sẽ làm cho thực khách hài lòng.

Ngoài ra quán còn có các món ăn nhanh, có thể phục vụ cho thực khách để thỏa sức khám phá vị giác của chính bản thân mình.

TTXTDL (tổng hợp)