Connect with us

Ăn uống Bình Dương

Mía lau là gì ? Công dụng như thế nào và có gì khác với mía thường?

Published

on

Ngày nay khi nhắc đến nước giải khát chúng ta thường nghĩ ngay đến các loại thực phẩm có gas như: Coca-Cola, Pepsi, 7up, Mirinda mà quên bẵng đi đã từ rất lâu. Người Việt Nam mình cũng đã tận dụng các nguyên vật liệu từ tự nhiên để sáng chế ra hẳn các món nước giải khát thanh nhiệt siêu bổ dưỡng và cực kì mát từ xưa.

Không thể không nhắc đến các loại nước mát thanh nhiệt như: La hán quản, nước sâm lạnh, nước mía lau, nước dừa tươi,… Hầu hết những loại nước này đều có đặc điểm chung là: Dân dã, dễ nấu và rất thanh mát. Được nhiều người từ xưa đến nay ưa chuộng sử dụng.

Mía lau là gì

Cây mía lau có tên khoa học là Sacharum Officinanum, là loại cỏ sống dai, thân yếu, thân rễ mang các thân cây mọc trên mặt đất cao từ 2 – 5m. Thân có đốt chứa nhiều sacaroza.Trong thân cây mía lau có chứa sacaroza chiếm từ 7 – 10%, protein 0,22%, chất béo (0,5%) và một số chất khác như: glyxin, arabinoza, glutamin, guanin, arabinoza… dùng toàn cây (bỏ rễ và ngọn).

Nước mát mía lau là gì?

Nước mát mía lau là tên gọi dân gian để gọi 1 loại thức uống được nấu từ cây mía lau. Có tác dụng giải khát, thanh nhiệt và rất được lòng người dân vào mỗi khi mùa hè nắng nóng ập đến. Thường nhắc đến mía lau ta cũng không quên nhắc đến: Râu bắp, cỏ tranh, hoa cúc, mã đề,… nhưng thông dụng và tạo nên hương vị đậm đà nhất đó là nước mía lau rễ tranh.

Xem thêm  Gợi ý top 10 thực đơn cơm văn phòng ngon độc lạ

Mía lau khác gì với mía thường?

Điểm giống giữa mía lau và mía thường lá chúng đều có vị ngọt tự nhiên. Còn điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất đó là mía thường ăn được. Còn mía lau là 1 loại cây dạng cây cỏ, thân sốp và mọc thành từng cụm hoang dã. Mía lau khi đập dập nấu lên sẽ cho ra vị nước ngọt thanh hơn nước mía thường rất nhiều.

Nước mía lau có tác dụng gì?

Vào những mùa hè nắng nóng, các hộ gia đình, cơ sở buôn bán nhỏ sẽ thường kinh doanh các thức uống mát và chủ yếu là nước nấu từ rễ tranh và mía lau. Sự kết hợp này đã đem đến 1 thức uống giải khát cực kì rẻ tiền mà lại thanh mát, giải nhiệt rất tốt. Giúp cơ thể đang bị nhiệt, khát nước, khô miệng thanh mát ngay tức thì. Nước mía lau còn giúp giải độc cơ thể, tăng thêm lượng nước và vi chất cho cơ thể trong mùa hè nắng nóng đổ mồ hôi nhiều.

Mía lau giải nhiệt, thanh mát

Có nhiều tác dụng nổi bật là vậy, thế nhưng chúng ta cũng không nên lạm dụng mía lau này quá nhiều. Bởi chúng có tính hàn nên uống quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là những người mắc bệnh tiểu đường, suy thuận, suy ngược và phụ nữ mang thai không nên uống quá nhiều nước mát thanh nhiệt này.

Mua nước mía lau ở đâu tại Bình Dương?

Hiện nay có rất nhiều nơi bán nước mía lau rễ tranh tại Bình Dương. Bạn có thể lên google search: Nước mía lau hoặc nước mía lau rễ tranh Bình Dương là ra những kết quả về người bán, fanpage đang kinh doanh mặt hàng này. Chỉ cần alo, gọi điện thoại đặt hàng là có ngay 1 ly nước mát giải khác, thanh nhiệt ngon bổ rẻ này rồi. Ngoài ra bạn cũng có thể dễ dàng nấu nước mát rễ tranh mía lau bổ dưỡng ngay tại nhà mà không phải đi mua (Xem thêm ngay dưới đây).

5/5 - (1 bình chọn)
Continue Reading

Ăn uống Bình Dương

Khám phá văn hóa ẩm thực Bình Dương

Published

on

binh duong image

Nói về đặc sản của Bình Dương, ngoài các món trái cây ngon thì ẩm thực Bình Dương cũng mang hương vị riêng, từ các món ăn dân dã cho đến những món ăn mang tính đặc trưng của từng địa phương. Một điểm độc đáo của ẩm thực Bình Dương là sự kết hợp “vùng miền” của ẩm thực do người dân các vùng khác mang tới với nét đặc trưng của địa phương đã tạo nên một sự đặc biệt rất riêng cho ẩm thực Bình Dương.

Gỏi măng cụt

So với các món gỏi truyền thống của Việt Nam như gỏi ngó sen, gỏi bắp chuối… thì gỏi măng cụt có những đặc trưng riêng, mùi vị riêng và cách chế biến riêng. Gỏi măng cụt với cơm măng giòn, ngọt kết hợp với vị béo của tôm, thịt, vị cay thanh của rau răm, vị cay nồng của nước mắm tỏi ớt sẽ thấm vào đầu lưỡi và âm thanh giòn tan của đậu phộng, bánh tráng sẽ tạo cho người dùng một cảm giác ngon khó tả và khi thưởng thức dường như hình ảnh thanh bình của vùng quê.

binh duong image

Gỏi ngó lục bình

Gỏi ngó lục bình là một món ăn độc đáo ở tỉnh Bình Dương. Phần ngó của lục bình sẽ được chế biến thành nhiều món ăn bình dị thôn quê, trong đó đặc biệt có gỏi ngó lục bình tôm thịt. Trước đây do người dân tự chế biến nấu trong các bữa cơm hàng ngày. Dần dần nổi tiếng, gỏi ngó lục bình được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn tại Bình Dương.

Xem thêm  Review 4 Quán đặc sản gỏi gà măng cụt ngon nhất Bình Dương

binh duong image

Lẩu bò mắm ruốc

Không biết xuất hiện từ khi nào nhưng ngày nay lẩu bò mắm ruốc được xem là một trong các món ăn ngon độc đáo, mang tính thương hiệu của ẩm thực Bình Dương. Lẩu bò mắm ruốc được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt bò và mắm ruốc. Nước dùng của món lẩu này có hương vị khá lạ và đặc trưng do được nấu từ mắm ruốc. Mắm ruốc giúp nước dùng lẩu đậm đà hơn, nồng và thơm hơn.

binh duong image

Bánh bèo bì

Bánh bèo bì Bình Dương có nét độc đáo riêng, rất các với các món bánh bèo ở miền Trung hay Tây Nam Bộ. Ngoài bánh bèo, yếu tố quan trọng làm nên vị ngon đặc trưng của bánh bèo bì là bì và nước mắm. Bánh bèo bì thường có phần bì trộn từ hỗn hợp thính, da heo và thịt đùi heo thái sợi nhuyễn cùng một ít tỏi. Nước mắm ăn cùng bánh bèo bì có vị rất mặn đậm đà, hơi chua và ngọt. Người bán thường để một lớp bánh bèo trên dĩa, sau đó thoa nhân đậu xanh lên từng mặt bánh. Tiếp đến cho bì cùng một ít rau sống, dưa leo thái nhuyễn. Khi ăn, chỉ cần chan thêm nước mắm vừa đủ.

binh duong image

Ngoài ra, Bình Dương còn có các món ăn ngon khác như gà quay xôi phồng, bò nướng ngói, bún tôm, tép um, hạt điều… Du khách có thể thưởng thức các món ăn trên tại các địa điểm như Bánh bèo bì Mỹ Liên (phường Lái Thiêu, TX Thuận An), Bò nhúng mắm ruốc ngã ba cây nhang (đường 30/4 phường Chánh Nghĩa, Thành phố Thủ Dầu Một), quán Vườn Măng Bình Nhâm (khu phố Bình Đức, phường Bình Nhâm, TX Thuận An)…

Xem thêm  Gợi ý top 10 thực đơn cơm văn phòng ngon độc lạ
5/5 - (2 bình chọn)
Continue Reading

Ăn uống Bình Dương

Đổi vị cùng món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng

Published

on

Là phiên bản mới của món cá viên chiên truyền thống, cá viên chiên nước mắm ngày nay đã soán ngôi món ăn vặt và đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Xuất phát từ món ăn vặt Sài Gòn, ngày nay chúng ta có thể dễ dàng đổi vị chỉ với thêm 5k – 10k để thưởng thức món cá viên được xào sơ qua với nước mắm tỏi. Đảm bảo ăn là ghiền.

Cá viên chiên nước mắm là gì

Cá viên chiên từ xưa đến nay đều chỉ có 1 cách chế biến quen thuộc đó là chiên dầu. Thì ngày nay chúng ta có thể dễ dàng thưởng thức cá viên chiên phiên bản mới bằng cách dặm thêm một ít nước mắm mặn ngọt vào và cùng đảo lên xào với những viên cá viên siêu ngon kia.

Bạn sẽ phải bất ngờ với độ ngon của món cá viên chiên nước mắm, cái vị mắm tỏi sền sệt kèm hương thương béo nức mũi của bơ. Khiến ai đi ngang qua cũng phải ngoái đầu lại nhìn món gì mà thơm vậy ta. Để rồi 1 thoáng giật mình: Cá viên chiên nước mắm – Món gì mà nghe tên lạ quá vậy.

Cá viên chiên nước mắm có gì đặc biệt?

Ngoài cái tên gọi cũng như cách chế biến độc đáo và khá lạ mắt, lạ tai. Thì cá viên chiên nước mắm còn sở hữu cho mình những điều đặc biệt khiến nhiều người tò mò yêu thích muốn thử sau.

  • Nếu như giờ tan tầm các chị em công sở hết giờ làm, các em học sinh, sinh viên tan tầm vào khoàng giờ này cần ăn nhẹ. Thì đích thị món cá viên chiên nước mắm sẽ giúp bạn lót dạ được phần nào. Dễ ăn, dễ gọi, có thể ăn tại chỗ hoặc mang về cho cả nhà thưởng thức đều được.
  • Thêm vào đó, món cá viên chiên nước mắm sẽ giúp bạn đổi vị mới hơn, lạ miệng hơn nhưng không mất đi cái ngon của cá viên chiên truyền thống cũ. Thay vì chiên mỗi dầu rồi để ráo qua 1 bên như trước. Giờ đây chúng ta có thể chọn 1 suất cá viên chiên thập cẩm đủ vị: Cá, bò viên, tôm, xúc xích, hồ lô,… Chọn món xong chỉ việc dõng dạc nói: Cho em 1 suất sốt me hoặc 1 suất chiên nước mắm. Chẳng mấy chốc mùi nước mắm, mùi bơ, tỏi thơm béo ngậy kia sẽ kích thích vị giác và thính giác của bạn ngay lập tức. Dù chưa xào nấu xong, nhưng đảm bảo bạn nhìn thôi cũng đã thèm.
Xem thêm  Danh sác địa chỉ cửa hàng Gà Rán KFC tại Bình Dương

Cá viên chiên nước mắm: Món ngon, dễ ăn giá lại rẻ

Với mỗi xiên cá viên chiên dao động từ 5k, nếu bạn muốn ăn sốt nước mắm thì chỉ việc thêm 10k để cá viên chiên thêm thơm và ngon hơn nhé. À, ngoài nước mắm ra thì món cá viên chiên phiên bản mới này còn có topping ăn kèm gồm có rau muống. Một số nơi có cả đậu bắp thêm, tóp mỡ thêm nữa nên ai nói cá viên có gì ngon? Ăn hoài ngán muốn chết là không đúng đâu nha.

Bạn nào cần ngồi tán gẫu, nói chuyện và ngồi ăn lặt vặt có thể thưởng thức những quán cá viên chiên nước mắm này xem sao nhé. Chắc chắn sẽ đem đến những trải nghiệm thú vị: Cá viên mà thơm ngon là lạ, đích thị là cá viên chiên nước mắm.

5/5 - (1 bình chọn)
Continue Reading

Ăn uống Bình Dương

Thưởng thức món Đá bào Singapore ở Bình Dương

Published

on

binh duong image

Địa chỉ: 234/5 Bùi Quốc Khánh, P. Chánh Nghĩa, Tp. Thủ Dầu Một, Bình Dương.

ĐT: 0973.884139 – 01234.758686

Quán có không gian rộng rãi thoáng đãng và được trang trí bắt mắt, món đặc trưng của quán đó chính là đá bào. Các món đá bào được chế biến theo bí quyết riêng với hương vị rất ngon và lạ miệng. Mỗi loại đá bào tại nơi đây đều rất cầu kì và trông rất đẹp mắt khi chế biến. Mặc dù có một sự phá cách độc đáo trong cách chế biến và trình bày, nhưng quán vẫn đảm bảo nét tinh tế vốn có của các loại trái cây, cũng như giữ lại được hương vị thơm ngọt khi kết hợp các loại với nhau.

binh duong image

Khi đến với đá bào Sing, có lẽ thực khách sẽ phải ngạc nhiên bởi thực đơn rất nhiều món đá bào như: đá bào nước ép dưa hấu, đá bào trà xanh, đá bào sầu riêng, đá bào bơ, đá bào cherry…

binh duong image

Những lúc tiết trời trở nên oi bức và nóng nực, có lẽ đá bào Sing là một lựa chọn sáng suốt đối với thực khách, hãy đến và thưởng thức các loại đá bào mát lạnh và tươi mát, chắc chắn sẽ làm cho thực khách hài lòng.

Ngoài ra quán còn có các món ăn nhanh, có thể phục vụ cho thực khách để thỏa sức khám phá vị giác của chính bản thân mình.

binh duong image

TTXTDL (tổng hợp)

Xem thêm  Gợi ý top 10 thực đơn cơm văn phòng ngon độc lạ
5/5 - (2 bình chọn)
Continue Reading

Trending