안녕하세요, 아르마니안입니다!
오늘은 맛있고 영양가 있는 한그릇, 시래기 묵은지 김치감자탕을 끓여보려 합니다. 차가운 겨울에는 따뜻한 국물 한 그릇이 최고죠! 준비물을 확인하고, 함께 시작해봅시다.
재료 확인!
우선, 시래기 묵은지 김치감자탕을 끓이기 위해 필요한 재료를 확인해봅시다. 뼈해장국 용돈뼈 500g, 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 참기름 1작은술, 물 8컵, 시래기 묵은지 김치 1컵이 필요합니다. 재료가 다 준비되었다면, 이제 시작해볼까요?
간단한 레시피!
먼저, 냄비에 뼈해장국 용돈뼈를 넣고 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 한소끔 끓으면 물을 버리고 용돈뼈를 헹궈 깨끗이 합니다. 그 후, 냄비에 용돈뼈와 물을 넣고 다시 끓입니다. 감자는 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰어줍니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
조리과정!
용돈뼈가 끓기 시작하면 청양고추와 대파를 넣고 약불에서 30분간 끓입니다. 그 후, 감자와 양파를 넣고 중불에서 끓입니다. 감자가 익으면 고춧가루, 고추장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 시래기 묵은지 김치를 넣고 약불에서 10분간 끓입니다. 간은 소금과 참기름으로 맞추고 불을 끕니다. 정말 만족도 100%였는데요. 이제 맛있게 먹을 준비가 끝났습니다!
간단한 시래기 묵은지 김치감자탕 레시피였습니다. 이제 국물 한 그릇으로 행복한 한 끼 식사를 즐겨보세요!