고추장 제육볶음 양념 레시피 알아보기

고추장 제육볶음은 한국의 전통 음식 중 하나로, 감칠맛 가득한 양념과 부드러운 돼지고기가 만나 맛있는 요리가 됩니다. 이를 위해 앞다리살을 사용하여 부드럽고 쫄깃한 식감을 더했어요.

먼저, 앞다리살을 적당한 크기로 잘라주세요. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 모두 넣고 골고루 버무려주세요. 각종 양념이 고기에 잘 베이도록 재료들을 충분히 섞어주세요. 그 후 양념에 재워두기 위해 냉장고에 30분에서 1시간 정도를 보관해주세요.

양념이 고기에 잘 베이도록 재워놓은 후, 팬에 기름을 두르고 양념이 베어있는 앞다리살을 넣어 볶아주세요. 고기가 익으면 녹말물을 활용하여 더욱 꼬들꼬들하게 만들어줍니다. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 볶아내면 완성입니다!

이렇게 만든 고추장 제육볶음은 정말 만족도 100%였는데요. 부드러운 돼지고기와 고소한 고추장 양념이 어우러져 일상 식사로도, 술안주로도 딱입니다. 집에서 간편하게 만들 수 있어서 좋은 점도 있지만, 조리 중간중간에 자주 저어줘야 한다는 점이 아쉬웠어요.

결론

오늘은 고추장 제육볶음 양념 레시피를 알아보았는데요. 정말 간단하게 만들 수 있고, 집에서 손쉽게 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있어서 좋았어요. 다음에도 더 많은 요리 레시피와 꿀팁을 소개해드릴게요!