재료 준비하기

먼저, 갈비탕을 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해야 해요. 소갈비 1kg, 물 2리터, 양파 2개, 대파 2대, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 청주 1컵, 소금 1큰술, 후추 약간을 준비해주세요. 갈비탕의 특별한 맛을 낼 수 있는 재료들이에요.

요리 순서

1. 먼저, 냄비에 물을 붓고 갈비를 넣어 끓인 후 거품을 걷어내세요. 그 다음 청주를 넣어 불린 갈비에게 추가적인 풍미를 더해줍니다.

2. 대파와 양파는 깨끗하게 씻은 후 통째로 넣어주세요. 마늘과 생강은 껍질을 벗기고 그대로 넣어줍니다.

3. 갈비가 숨을 죽일 때까지 중불로 끓인 후 뚜껑을 덮어 한소끔 더 끓여주세요. 그러면 깊은 맛이 어우러진 갈비탕이 완성돼요.

마무리

이제 갈비탕이 완성됐어요! 그릇에 담아 대파와 소금, 후추를 솔솔 뿌려주면 더욱 고소한 맛이 느껴질 거예요. 정말 만족도 100%였는데요. 가족들과 함께 따뜻한 갈비탕 한 그릇으로 겨울을 보내보세요!